政文さんのこだわりは、骨粉、有機油かす、魚粉などのミネラル豊かな有機肥料による土づくり。よく手入れされた畑に立つと、土はふわふわとしています。海藻エキスの葉面散布も行うため、アミノ酸によって糖度が上がり、他にはない巨峰のコクと甘さが生まれます。「新しいお客様に、また来るね」と言われることが何よりうれしい」という岩佐さんご夫妻。その巨峰の味わいは、早くも噂となり、観光巨峰狩りの名園としての歴史を刻み始めています。

​また、シャインマスカットや様々な種類のぶどう狩りも出来る園になっています。